{"product_id":"notte-di-modena","title":"Notte di Modena","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eNotte di Modena es el clásico Vinagre Balsámico de Módena IGP oscuro de Acetaia Sereni, elaborado con una disciplina muy superior a la normativa mínima. Mientras que la IGP solo requiere una pequeña fracción de mosto cocido y un par de meses de envejecimiento, Sereni utiliza proporciones de mosto cocido mucho más altas y envejece cada lote al menos un año completo, con embotellados de reserva mantenidos de cinco a ocho años en roble y cerezo. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLas uvas Trebbiano y Lambrusco Grasparossa se prensan y se cuecen a fuego abierto, luego se dejan fermentar, evaporar y estabilizar en la batería del ático, donde el vaivén de las estaciones impulsa la lenta transformación. Sin caramelo, sin atajos: acetificación natural, el tiempo como ingrediente principal.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"zales-and-rego","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57437414752639,"sku":"VN-1501","price":26.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/9439\/8847\/files\/note.png?v=1778234501","url":"https:\/\/www.zalesrego.com\/es-es\/products\/notte-di-modena","provider":"Zales \u0026 Rego","version":"1.0","type":"link"}