{"product_id":"jerky-iberico-liofilizado","title":"La Cura Seca","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eLa presa de cerdo ibérico es la parte superior del lomo del cerdo ibérico, uno de los cortes con más veteado de todo el animal. La presa se marina en la propia salsa BBQ de chipotle de la casa, tomate, cebolla, azúcar de caña, miel, chipotle, sal marina, ajo, comino, pimentón y laurel, se cocina a fuego lento en el marinado y se liofiliza hasta obtener trozos de color caoba con un brillante veteado de grasa translúcida. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan\u003eLa grasa de ácido oleico de bellota Ibérico es lo que hace que la desecación sea químicamente viable, monoinsaturada, estructuralmente estable, sobreviviendo a la sublimación al vacío intacta y volviendo a derretirse a la temperatura corporal en la lengua.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"zales-and-rego","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57143040868735,"sku":"LI-2304","price":21.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/9439\/8847\/files\/Productimages_LaCuraSeca.jpg?v=1786568417","url":"https:\/\/www.zalesrego.com\/es-fr\/products\/jerky-iberico-liofilizado","provider":"Zales \u0026 Rego","version":"1.0","type":"link"}