{"title":"Especias, Sales y Hierbas","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eEspecias, sales y hierbas de origen trazable. Aromas y matices para cocinar con precisión y criterio gastronómico.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"sel-du-ponant","title":"Sel du Ponant","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eLas marismas saladas de la Île de Ré fueron trabajadas por primera vez entre los siglos XII y XIII por los monjes de Saint-Michel-en-l'Herm. En el siglo XIX, las marismas cubrían casi una quinta parte de la isla, trabajadas por mil salineros. La presión industrial en el siglo XX impulsó a los productores a organizarse, culminando en 1942 con la fundación de la Coopérative des Sauniers de l'Île de Ré, que hoy une a la mayoría de los productores de la isla en más de cuatrocientas hectáreas de marismas. En 2023, la sal y la flor de sal de la isla recibieron el estatus de IGP de la Unión Europea.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan\u003eEl método no ha cambiado en mil años: la sal gruesa se forma en el fondo de las cuencas de arcilla natural, se cosecha a mano con un simoussi, se apila en pirámides para secar y se empaqueta cada septiembre. Sin herbicidas químicos, sin lavado, sin aditivos.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"zales-and-rego","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57142540665215,"sku":"EP-2205","price":17.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/9439\/8847\/files\/Productimages_SelDuPonant.jpg?v=1786555897"},{"product_id":"le-fleur","title":"La Fleur","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eLa Sal de Añana no es sal marina, es sal de manantial. El Valle Salado de Añana, en Álava, es uno de los yacimientos de sal en explotación continua más antiguos de la tierra, con una extracción ininterrumpida durante más de siete mil años. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan\u003eLa salmuera asciende desde antiguos manantiales alimentados por un depósito de sal triásico enterrado, con una salinidad varias veces superior a la del agua de mar actual. La Fundación la canaliza por gravedad a través de acueductos de madera hasta terrazas de evaporación de piedra y arcilla, donde el sol y el viento hacen el resto: sin bombeo, sin electricidad, sin contacto marino. La Sal Valle es la expresión de la flor de sal, delicados cristales piramidales recolectados a mano de la película superficial. Debido a que la fuente es fósil en lugar de marina, el perfil es mineralmente limpio y libre de yodo.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"zales-and-rego","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57456675225983,"sku":"EP-2203","price":17.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/9439\/8847\/files\/Productimages_LeFleur.jpg?v=1786554282"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/9439\/8847\/collections\/Diseno_sin_titulo-7.jpg?v=1777907538","url":"https:\/\/www.zalesrego.com\/es\/collections\/especias-sales-y-hierbas.oembed","provider":"Zales \u0026 Rego","version":"1.0","type":"link"}