{"product_id":"chipotles-dulces","title":"Melaza de Humo","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eLe chile chipotle est l’âme de ce pot : chīlpōctli en Nahuatl, chile fumé, le jalapeño rouge mûr de Veracruz et Puebla après soixante-douze heures de fumage lent au bois de pacanier, de chêne ou de mesquite. Un jalapeño vert devient foncé comme du cuir, riche en huile, profondément phénolique, portant un arôme fumé qu’aucun autre chile ne délivre. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan\u003eLe sucre de canne est le médium de cuisson lente, adoucissant la chair séchée en une conserve à la cuillère et se transformant en caramel foncé au fur et à mesure ; l’oignon apporte un corps alliacé ; le laurier-sauce tisse un signal méditerranéen vert-aromatique qui ancre la fumée mexicaine. Dense, acajou foncé, à trois couches : d’abord la fumée, puis le sucré, puis le piquant.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"zales-and-rego","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57142206792063,"sku":"SAL-1103","price":17.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0920\/9439\/8847\/files\/Productimages_Melaza.jpg?v=1786554026","url":"https:\/\/www.zalesrego.com\/fr\/products\/chipotles-dulces","provider":"Zales \u0026 Rego","version":"1.0","type":"link"}