Ofréceles algo que no hayan probado en ningún otro sitio.
Zales & Rego suministra a restaurantes, hoteles, yates privados y cocinas especializadas un catálogo de trabajo de ingredientes compuesto por la Casa y seleccionados de productores que creemos merecen estar junto a ellos.
Para cocinas que se preocupan por lo que entra por la puerta.
Diferentes operaciones. Diferentes demandas. La misma expectativa: ingredientes con algo que decir, y un proveedor que los respalde.
Para chefs y equipos de A&B que buscan más allá de otro catálogo de productos intercambiables. Vinagres caseros, conservas, condimentos, sales y preparaciones se unen a aceites, quesos, vinos y otras referencias seleccionadas de productores reconocidos.
- Referencias caseras y seleccionadas
- Productor, región y procedencia identificados
- Suministro profesional constante
- Documentación de lotes disponible
Una despensa seria, vayas donde vayas. Provisiones para invitados que notan lo que se sirve, y para tripulaciones que no pueden permitirse la incertidumbre. Una sola Casa a través de múltiples categorías, con procedencia documentada, productos listos para presentar y soporte directo cuando se requiere algo específico.
- Aprovisionamiento fiable y planificación de entregas
- Múltiples categorías a través de un único proveedor
- Envases listos para su presentación
Algunos ingredientes cumplen un requisito. Otros sugieren el plato. Trabajamos con chefs que buscan esto último: vinagres, conservas, condimentos, aceites y preparaciones distintivas con suficiente identidad para convertirse en parte del menú en lugar de desaparecer en él. Cuéntenos en qué está trabajando. Abriremos el catálogo con usted.
- Preparaciones de lotes pequeños y limitadas
- Productor y origen declarados
- Conversaciones de abastecimiento a medida
Interesante para el chef. Fiable para el comprador.
La parte difícil de conseguir ingredientes distintivos no es encontrarlos. Es depender de ellos.
Los pequeños productores pueden crear cosas extraordinarias sin estar estructurados para una adquisición profesional. Los proveedores más grandes pueden ofrecer consistencia, haciendo que cada catálogo se parezca cada vez más.
La Casa fue construida para situarse entre esos dos mundos.
Nuestros propios productos se elaboran en nuestras instalaciones con certificación IFS Food en Alcorcón, Madrid. Los productos seleccionados provienen de productores nombrados cuya procedencia y certificaciones se declaran como propias.
Así, el chef obtiene carácter. El comprador obtiene responsabilidad. Y ambos saben exactamente qué está llegando a su puerta.
Inicia una conversación.
Cuéntanos sobre tu cocina, propiedad, embarcación o negocio y lo que buscas. Un asesor exclusivo se pondrá en contacto directamente contigo. Respondemos a todas las consultas en un plazo de dos días hábiles.