Alba Liquída

Raza AOVE es una pequeña casa artesanal ubicada en las tierras altas de Sierra Mágina, en Jaén, el corazón olivarero de Andalucía. Su lema es "Artesano, como antaño". Los olivares son ecológicos, las aceitunas se recogen en envero temprano y se prensan en frío, y el aceite recorre el camino del árbol a la lata en una ventana de tiempo muy estrecha. La casa apuesta por la Picual de Sierra, la expresión serrana de la variedad andaluza por excelencia, apreciada por su carácter y su nitidez, combinada con la autóctona Manzanillo de Sierra en las mezclas más ligeras. "Alba Líquida" es el embotellado monovarietal Picual ECO: un aceite verde de aceitunas procedentes de olivares en cultivo ecológico, obtenido directamente del fruto únicamente por medios mecánicos. Cada gota lleva el territorio dentro: intensa, fresca y equilibrada, con el inconfundible amargor y picor de una Picual en su mejor momento de juventud.